Receta de crema pastelera
Ingredientes:
Huevo, 1
Yemas, 2
Azúcar, 200 gramos
Esencia de vainilla, 1 cucharadita
Harina, 1 y ½ cucharadas
Leche, ½ litro
Preparación:
1.- Batir las yemas junto con el huevo, el azúcar y la harina.
2.- Añadir la leche, poco a poco, revolviendo bien.
3.- Colocar la preparación en una cacerola y llevar al fuego revolviendo constantemente con cuchara de madera hasta que se espese.
4.- Retirar del fuego y seguir revolviendo hasta que se enfríe. Perfumar con esencia de vainilla.