El tiramisu de Iliana Calabro
4 yemas
4 cucharadas de azúcar
2500 cc de leche
3 cucharadas de azúcar
250 gramos de queso Mascarpone
licor a gusto
30 vainillas
café a gusto
chocolate rallado: cantidad necesaria
Se baten las yemas con las 4 cucharadas de azúcar. Incorporar a esta preparación el queso Mascarpone, agregarle el licor y batir en forma envolvente. Por otro lado, batir la crema de leche con las 3 cucharadas de azúcar. Luego se une todo y se agregan las vainillas previamente remojadas en café. Se pone la preparación en un molde y se lleva a la heladera. Una vez bien frío, servir. Luego espolvorear sobre la superficie chocolate rallado.